Агентство Недвижимости "ОГНИ ГОРОДА"

СЕКРЕТЫ ПРАВИЛЬНОГО ЗАСТОЛЬЯ

Как не переесть

    Самые главные симптомы переедания – это тяжесть и вздутие живота, отрыжка, изжога, одышка и учащённое сердцебиение. Самые невоздержанные рискуют получить приступ панкреатита, холецистита и стенокардии. Желудок может вместить еды не больше 1-2 кружек, из которых мы обычно пьём чай. Это примерно 250-300 мл. Но проблем можно избежать. Главное – не выставлять всё, что приготовили, сразу на стол, а разбить застолье на несколько этапов.

Что за чем

    Закуски подаём на проводы старого года. В праздник можно себе позволить всего понемножку: столовую ложку оливье, лопаточку селёдки под шубой, чайную ложечку икры, чуть-чуть грибочков. На встречу самого Нового года подайте десерт: шампанское, фрукты. А через полтора-два часа можно приступать к горячему. Самое лучшее блюдо – индейка или курица с овощами. А под утро можно выпить чаю или кофе с кусочком тортика (разрежьте обычный кусок на четыре части и эту четверть съешьте). Между переменами блюд обязательно нужно погулять на улице, устроить конкурсы или танцы под музыку. Тогда всё съеденное быстрее продвинется по кишечнику. Попробуйте не есть хлеб, а вместо него для бутербродов используйте овощи. Возьмите длинный тонкий кусочек огурца или лист салата и на него положите кусочек мясной нарезки или красной рыбы.

Секреты 1 января

    Как питаться на следующий день после новогоднего застолья? Многие считают, что после новогодней ночи лучше всего «лечиться» йогуртами и кефиром. Это не совсем правильно! Кисломолочные продукты способствуют жуткому газообразованию и вздутию живота. Кроме того, йогурты содержат крахмал и другие загустители, сахар. Лучше выпить полстакана обезжиренного кефира. Пейте как можно больше обычного чёрного чая. Можно с сухим печеньем типа крекера или галет. А в обед – любая лёгкая пища: супчик, на второе – рыба. Если появилась диарея – то с рисом, если наоборот – с овощами. Полезен будет винегрет. Прибавившим за пару дней празднования лишние килограммы разрешается один день (но не больше!) поголодать или устроить разгрузочную диету. Но жидкости пить надо всё равно больше – до 1,5 л в день.

Диетический стол

    Ещё один способ облегчить праздничный стол – приготовить закуски диетическим путём. Кладите в салаты меньше картошки и зелёного горошка и больше остальных положенных овошей. Скажем, в селёдке под шубой размажьте одну картофелину на три слоя. В оливье желательно резать не колбасу, а заменить её на куриное мясо без кожи. Заправляйте не чистым майонезом, а пополам со сметаной 10%-ной жирности. Если вас часто мучает изжога, а вы не хотите отказываться от традиционного шампанского, налейте его в бокал заранее, чтобы вышли пузырьки газа. Чувствуете, что начинаете сильно пьянеть, заварите себе крепкий чёрный молотый кофе (если позволяет возраст, вы не страдаете повышенным давлением, тахикардией). Кофеин в некоторой степени служит противоядием этанолу. Но помогает только на ранней стадии опьянения.